Carnes....

                                   "Bife Especial de Forno".
 


 

Nesta receita caso você preferir pode substituir o contra filé por alcatra, prepare aí na sua casa esta maravilhosa receita para prova um sabor incrível, ideal para chamar os amigos e familiares.

 Ingredientes:

  1 kg de contra filé em bifes 

2 saches de TEMPERO "SAZON" Vermelho

3 dentes de alho espremidos

1 colher (chá) de molho inglês

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 lata de creme de leite

2 saches de CALDO "SAZÓN" Carne

100 g de mussarela fatiada

1 tomate médio cortado em rodelas

 Modo de preparo:

 

• Tempere os bifes com o TEMPERO "SAZON", o alho e o molho inglês.
• Em uma frigideira grande, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para aquecer.
• Frite os bifes aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até dourar.
• Reserve.
• Na mesma frigideira, coloque a manteiga restante, o creme de leite e o CALDO "SAZÓN", e misture até ficar homogêneo.
• Em um refratário grande (35 x 23 cm), disponha os bifes, o molho, as fatias de mussarela e os tomates, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.
• Sirva em seguida.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bife Especial de Forno.

Sobremesa deliciosa,hum....

  

      Sobremesa de Chocolate com Leite Ninho  

Essa receita de Sobremesa de chocolate com leite Ninho é uma delícia e fácil de preparar. Experimente !

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 e ½ xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite em pó Ninho
• 2 colheres (chá) cheias de maisena

Ingredientes Montagem da Sobremesa

• 180 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 pacote de biscoito maisena (200 gramas)
• Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo do creme branco
Em uma panela, leve em fogo médio, sempre mexendo, o leite condensado, o leite, o leite em pó e a maisena até engrossar.


Montagem da sobremesa
Tão logo, o creme esteja pronto, divida-o  em duas partes. Acrescente o chocolate picado em uma das partes e misture até que todo o chocolate


derreta. Acrescente o coco ralado na outra parte do creme e misture bem. Assim, obterá um creme escuro de chocolate e um creme claro com coco.
Em uma travessa, alterne camadas de: creme branco, biscoitos, leite de coco e, por último o creme de chocolate. Repita as camadas de modo que a última camada seja de creme de chocolate.

Dicas:

Rendimento aproximado de 10 porções.
Com morangos ou pêssegos em calda (de lata/sem a calda) intercalados entre camadas, deixam a sobremesa mais rica.

Comida tipica da bahia,Ô saudade.....

                                                 Receita de  Acaraje         

Tempo de preparo: 1 h

Rendimento: 15 porções

Dificuldade: moderada

Bahia

Ingredientes:

1 quilo de feijão fradinho
½ quilo de cebola
1 colher de sopa de sal
1 litro de azeite de dendê


modo de preparo:


Coloque de molho o feijão fradinho de um dia para o outro. Esfregue para soltar as cascas e lave para eliminá-las. Passe num moedor junto com a cebola e, depois, bata até ficar uma massa leve. 
Tempere com sal, camarão seco moído, pimenta e azeite de dendê. 
Coloque o azeite de dendê numa frigideira e, quando estiver bem quente, frite às colheradas. 
Servir quente, com molho de acarajé.



Molho de Acaraje:







Ingredientes:


Pimenta malagueta seca
Camarão seco descascado e moído 
Cebola picada
Sal e gengibre ralado
Azeite dendê


Modo de preparo:

Coloque numa panela a pimenta malagueta seca, camarão seco descascado e moído, cebola picada, sal e o gengibre ralado. Coloque azeite de dendê e frite tudo por poucos minutos.



                                    

Maionese de frutas

                Maionese de frutas




Fica com cara de maionese, mas você se surpreende ao sentir o delicioso sabor das frutas misturada em um creme leve. Esta sobremesa nunca passa desapercebida.



Ingredientes:

2 maçãs vermelhas descascadas picadinhas umedecidas com suco de limão

2 maçãs verdes descascadas picadinhas umedecidas com suco de limão

1 abacaxi picadinho em cubinhos

2 fatias de mamão

200 gramas de presunto

1 cebola pequena ralada

1 colher de cheiro verde picadinho

1 colher (de café) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

100 gramas de uvas-passa sem sementes branca

2 colheres (de sopa) de maionese

3 colheres (de sopa) de creme de leite sem soro

Azeitonas a gosto

Modo de preparo:


Ao picar o abacaxi, coloque-o em peneira sobre uma vasilha para que escorra o excesso de caldo. Reserve.
Misture todos os ingredientes com exceção da cebola que deverá ser misturada na hora de servir.


Dica:

Sirva bem gelada.
Se necessário, acrescente para uma maionese mais cremosa, um pouco do suco de abacaxi.
O suco de limão é necessário para que as maçãs não escureçam.

Carne de panela em cubos

                           Carne de panela em cubos









Ingredientes:

• 1 Colher(es) de sopa de Óleo
• 1 Quilo(s) de Acém cortado em cubos
• 2 Cubo(s) de Caldo de picanha KNORR
• 2 Xícara(s) de Água fervente
• 2 Colher(es) de sopa de Extrato de tomate
• 8 Unidade(s) de Batatas bolinha, com casca, cortadas ao meio
• 1 Unidade(s) de Cenoura pequena cortada em rodelas
• 100 Grama(s) de Minicebola

MODO DE PREPARO

• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne.
• Junte os cubos de caldo de picanha KNORR dissolvidos na água fervente.
• Feche a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do inicio da pressão.
• Retire a panela do fogo, espere sair todo o vapor.
• Abra a panela e junte o extrato de tomate, as minicebolas, as batatas e a cenoura.
• Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos contados a partir do início da pressão.
• Retire do fogo e aguarde sair todo o vapor.
• Abra a panela e sirva em seguida.

Bolo gelado de coco.

                   "Bolo gelado de coco"







Ingredientes: 

Bolo:

Massa pronta de bolo de coco.

Recheio:

1 litro de leite
3 gemas (reserve as claras)
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de amido de milho
100g de coco ralado


Cobertura:


3 claras em neve
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Faça o bolo de acordo com as indicações da embalagem e reserve.
Coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite moça e a maisena.
Faça um mingau, apague o fogo e acrescente a metade do coco ralado.
Cobertura:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite.
Montagem:
Esfarele o bolo e divida em duas partes. Pegue a metade e espalhe num pirex grande, pressione com uma colher, cubra com a metade do recheio, coloque em cima do recheio o restante do bolo e termine com o recheio.
Por cima do recheio coloque a cobertura e finalize salpicando o restante do coco ralado.
Leve a geladeira por 3 horas.

"Pavê"

                                    "Pavê de sonho de falsa".









Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 3 gemas
• 1 colher de sobremesa de maisena
• 2 colheres de açúcar
• 12 bombons tipo "sonho de valsa" ou se preferir "ouro branco"
• Para a calda
• 1 xícara de leite
• 1 colher bem cheia de maizena
• 8 colheres de açucar
• 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 lata de creme de leite sem soro e gelado.

Modo de preparo:

1. Em uma panelinha, despeje o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena e o açúcar
2. Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar, em seguida desligue
3. Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com ajuda de uma colher de pau
4. Fatie os bombons todos, deixando dois inteiros para a decoração final
5. Quando o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatias sobre o creme
6. A parte, coloque em uma panela 1 xicara de leite
7. Coloque tambem 1 colher de maisena
8. Acrescente duas colheres de açúcar e também as de chocolate em pó
9. Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar
10. Deixe até que engrosse e fique cremosa
11. Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados
12. Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar
13. Depois que estiver bem consistente, você pode misturar o creme de leite
14. Agora, despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras
15. Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado
16. Com os bombons restantes, enfeite o prato
17. Corte gomos e vá colocando por cima do glacê
18. Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente

Filè à parmegiana

                     " Filè  à Parmegiana".

Ingredientes:

• 500 g de alcatra ou contra filé em bifes
• 2 dentes de alho amassados
• Orégano, sal e vinagre a gosto
• 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
• Farinha de rosca o suficiente
• 1/2 litro de molho de tomate pronto
• 250 g de mussarela em fatias
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

 Modo de preparo:

1. Tempere os filés com o alho, orégano, sal e vinagre
2. Passe pela farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca
3. Frite em óleo quente
4. Escorra sobre papel absorvente
5. Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho
6. Coloque fatias de mussarela sobre os filés
7. Regue com o molho
8. Polvilhe o queijo parmesão ralado
9. Leve ao forno pré-aquecido para derreter a mussarela
10. Sirva com arroz ou purê e uma salada.

Rocambole de carne moida.

                    "Rocambole de carne moida".

Ingredientes:

• 1/2 kg de carne moída
• 1 pacote de sopa de cebola
• presunto fatiado
• queijo fatiado
• tempero verde
• sal a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere a carne moida com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal
2. Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos
3. Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão
4. Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole
5. Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos
6. Bom apetite

                                            









                             

Danoninho caseiro,hum....Delicia!!!

           Danoninho  Caseiro.






Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite 200 g
1 iogurte natural 200 g
1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar


Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente
Levar a geladeira
Se quiser colocar no congelador fica muito bom.

Pãozinho delicia da Paty.

Ingredientes:

.01 Colher de sopa de açùcar

.04 Tabletes de fermento biològico

.02 xc.e 1/2 de leite morno

.02 Ovos

.01 xc.de òleo

.01 Colher de sopa de sal

.01 kg.de farinha de trigo

. Manteiga e queijo parmesão ralado 

                             Modo de preparo:

Numa tigela,misture o açucar,o fermentoe uma xicara 

de leite.deixe descansar por 20 minutos ou ate crescer.junte os ovos,o leite restante,o sal,o oleo e a farinha de trigo.misture com uma colher de pau ate formar uma massa elastica e grudenta.deixe descansar por 25 minutos ou ate dobrar o volume.unte as mãos com oleo e pegue um punhado de massa trabalhe com a ponta dos dedos para q fique bem lisa.esprema porções de massa sobre uma assadeira untada e povilhada com farinha,formando bolinhas e deixando espaço de 3cm entre uma e outra.espere crescer por 20 minutos.depois asse por 15 minutos,mais ou menos em forno baixo ou ate ficar levemente dourada.pincele a manteiga no pãozinho ainda quente e povilhe o queijo parmesão ralado.

Hum....esse pãozinho e uma delicìa ,receita da vòvò segredo de familia espero que gostem.

Arroz de fôrma

                    
                          Arroz  de fôrma

Ingredientes:

4 xícaras de arroz
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite
1 peito de frango
Cebola
Alho
Milho e ervilha a gosto
Mussarela em fatias
Presunto em fatias
1 pacote de batata palha

Modo de preparo

Coloque o arroz para cozinhar e reserve
Cozinhe o peito de frango, desfie e refogue junto com a cebola, o alho, o milho e a ervilha, Se quiser acrescentar molho de tomate fica a critério, a ideia e fazer um molho
Então em um refratário médio faça a montagem do prato, coloque primeiro o arroz, depois o creme de leite e o espalhe, em seguida o frango no molho e espalhe, depois requeijão cremoso, presunto, queijo e para finalizar a batata palha
Colocar no forno pré-aquecido por 15 minutos
Se quiser pode acompanhar apenas com uma salada

Gelatina Mosaico

Ingredientes:

2 caixas de gelatina sabor pêssego 
2 caixas de gelatina sabor uva 
2 caixas de gelatina sabor limão 
2 caixas de gelatina sabor morango 
2 caixas de gelatina sabor abacaxi 
1 lata de creme de leite 
1 lata de leite condensado 
1 envelope de gelatina sem sabor incolor 
½ xícara (chá) de água quente 
Uvas verdes sem caroço a gosto


Modo de preparo

Faça as gelatinas com 500ml de água morna e transfira para um refratário. Leve à geladeira em formas umedecidas até adquirir consistência e depois corte em cubos. Dissolva a gelatina incolor na água quente e, no liquidificador, misture bem com o leite condensado e o creme de leite. Junte as gelatinas coloridas, pegue uma forma molhada e despeje tudo junto com as uvas e leve para a geladeira até endurecer.

Desenforme e decore a gosto.

"Cenourinha de Pascoa".

Ingredientes:

• 4 xícaras de cenouras raladas (crua)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• Açúcar cristal ou granulado (cor laranja)
• Galinhos de cenouras ou salsinha ou faça raminhos com papel crepom com a pontinha enrolado em papel alumínio.

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo a cenoura com o açúcar
2. Misture bem, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa
3. Acrescente o leite condensado e continue a mexer até que se desprenda do fundo da panela
4. Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar
5. Enrole no formato de cenourinhas e passe pelo açúcar granulado
6. Finalize com os raminhos

Informaçães Adicionais

• Dica: Misture corante vermelho e amarelo no açúcar granulado branco (aos pouquinhos) até chegar a cor desejada. Estes docinhos são super nutritivos, e as crianças nem percebem o gosto da cenoura.